東京「美麗咖啡」（MEILI COFFEE），由小山立創立，位於京王線下高井戶車站步行可到的位置。小山立曾是貿易公司職員，因參加台灣農業志工活動而對台灣咖啡與文化產生熱情。他將台灣的咖啡豆和滷肉飯等經典料理帶到日本，並親自設計店內裝潢，打造濃厚台灣風情的特色咖啡廳。儘管疫情期間面臨人手不足與經營挑戰，他仍憑藉熱情與堅持，讓這間咖啡廳成為東京展示台灣文化的窗口，吸引不少台日顧客前來。
「美麗咖啡」的名字源自台灣歷史與文化，與台灣被葡萄牙人稱為「福爾摩沙」的背景契合。店內裝潢由小山立與夥伴手工完成，桌椅的每個細節皆獨具特色。小山期望透過這間咖啡店，讓日本人感受到台灣的文化與味道，進而萌生造訪台灣的想法。
此外，小山正在計畫開設第二間分店，但因地點競爭激烈，目前仍在尋找合適的地點。他未來計畫推出新菜單，包括麻辣湯麵和每日限定甜點，希望能吸引更多顧客。
小山提到，台灣對日本的援助，尤其是311地震的支援，令他深受感動，也成為他推廣台灣咖啡的契機。從農業志工到現在，他在咖啡與料理的領域中逐步實現自己的夢想，並用行動連結台日文化，持續為這個夢想努力。
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