2025金寧鄉石蚵文化季熱鬧開跑！首場重頭戲「超頂！千人剝蚵大挑戰」於今(12)日下午4時在古寧頭北山出海口盛大登場，吸引近千名民眾踴躍參與，雖然天公不作美，飄著細雨，鄉親穿著雨衣熱情參與，場面盛況空前。現場提供新鮮海蚵，讓民眾親身體驗剝蚵樂趣，感受這場金門與地方產業深度結合特有的漁村體驗文化，宛如「一日蚵農」的真實寫照。
本次活動由金寧鄉公所主辦，於活動現場舉行簡單隆重的啟動儀式，由金門縣副縣長李文良、金寧鄉長楊忠俊、金寧鄉民代表會主席黃文欣、金馬聯合服務中心執行長吳增允等人一同從蚵田挑上石蚵，為活動揭開序幕，象徵石蚵文化的傳承與活力。金寧鄉公所為讓更多民眾深入認識在地漁業文化，現場準備超過千人座席，並提供新鮮帶殼海蚵，讓民眾免費體驗剝蚵。為了提升活動豐富度，更與古寧頭社區發展協會合作，烹煮香氣四溢的「蚵仔麵線」，提供現場參與者免費品嚐。
(民眾體驗剝蚵活動 圖/金寧鄉公所)
金馬聯合服務中心執行長吳增允、縣府觀光處長許績鑫、陳玉珍立委服務處主任董志謀、金管處副處長黃子娟、金寧鄉代表李俊龍、陳尤莉、辛愛華、陳孝融、翁明惠、代表會秘書陳家慶、古寧村長李開陣、后盤村長許明吉、榜林村長楊龍傳、安美村長許三進、盤山村長翁品洋、湖埔村長楊振嵩等多位來賓也到場參與。
在活動開始前，於北山海堤出海口下午一點便陸續有近千位摩拳擦掌、躍躍欲試的鄉親，等不及要下場剝蚵嘗鮮；除了在地民眾，還有許多觀光客特別前來體驗金門在地的剝蚵文化，甚至遠從非洲史瓦蒂尼來的外國遊客，以及最高齡92歲阿嬤來現場體驗。
副縣長李文良指出，金寧鄉自古以來便與海洋為伍，石蚵文化更是本縣地方歷史的重要根基。討海人家的堅毅精神與智慧，透過一顆顆新鮮飽滿的海蚵，代代相傳，成為我們世世代代珍視的文化資產。他感謝鄉公所舉辦石蚵文化季活動，希望透過親身參與與實地體驗，讓更多人了解金門特有的海洋文化，並進一步凝聚在地情感與文化認同。
鄉長楊忠俊表示，今年的「千人剝蚵大挑戰」，延續往年反響熱烈的模式，開放千人現場入座，提供在地最新鮮的蚵材，邀請大家一同動手剝蚵、共享成果。同時，感謝鄉親冒雨前來，每位參與者皆可將親手剝出的海蚵帶回家，品味海洋風味。此外，活動現場亦備有蚵仔麵線供民眾免費品嚐，讓鄉親與來賓在參與的過程中，也能品嚐金門在地的鮮味與人情味。
(金門一年一度剝蚵活動開幕 圖/金寧鄉公所)
